Quelle est la durée de conservation de la mayonnaise ?

La date de péremption sur nos pots de mayonnaise indique la période jusqu’à laquelle nous estimons que la mayonnaise est à son apogée gustative, à condition qu’elle soit conservée dans des conditions normales (au frais et à l’abri de la lumière). L’expiration de cette date ne signifie pas nécessairement que la mayonnaise n’est plus comestible. En l’absence de tout goût ou odeur anormal, la consommation de la mayonnaise reste envisageable.