Bagel avec salade d’œufs et d’avocat

Ingrédients

  • 4 bagels
  • 4 œufs
  • 2 avocats à point
  • 1 piment rouge
  • 20 brins de ciboulette (barquette de 20 g)
  • 4 c. à soupe de Organic No Sugar Mayonnaise ou Belgian Recipe Mayonnaise
  • 0,5 c. à café de curry
préparé avec aller au produit disponible à
Temps de préparation:
20 minutes
Nombre de personnes:
4 personnes
  1. Faites cuire les bagels selon les instructions figurant sur l'emballage.
  2. Faites cuire les œufs durs pendant 8 minutes. Refroidissez-les sous l'eau froide et écalez-les. Coupez-les en petits dés et mettez-les dans un bol.
  3. Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau. À l'aide d'une cuillère, prélevez la chair de l'avocat. Coupez-la en petits dés et ajoutez-la aux œufs.
  4. Coupez le piment rouge en deux et retirez les graines. Hachez finement le piment et la ciboulette. Ajoutez-les à l'avocat et aux œufs.
  5. Ajoutez la mayonnaise et le curry, puis mélangez tous les ingrédients. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

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