Burger barbecue avec mayonnaise à la truffe noire

Ingrédients

  • 150-200 grammes de viande hachée de bœuf
  • 50 grammes de lardons
  • 2 cuillères à café de paprika en poudre
  • sel et poivre
  • Huile
  • 1 oignon, en rondelles
  • 1 cuillère à café de sucre brun
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 1 avocat mûr
  • 1/2 piment rouge frais
  • Jus d’un demi-citron vert
  • 1 gousse d’ail
  • 2 tranches de bacon
  • 2 pains à hamburger
  • 2 cuillères à soupe de Jean Bâton Black Truffle Mayonnaise
  • 4 grandes feuilles de laitue
  • 2 cornichons
préparé avec aller au produit disponible à
Temps de préparation:
30 minutes
Nombre de personnes:
2 personnes
  1. Coupez les lardons en petits morceaux et faites-les frire. Mélangez la viande hachée avec les lardons, le paprika, l'ail, le poivre et le sel. Formez-en 2 hamburgers.
  2. Faites cuire les hamburgers à feu vif des deux côtés. Placez les rondelles d'oignon dans l'autre moitié de la poêle et faites-les cuire pendant une minute. Mélangez le sucre et le vinaigre avec l'oignon. Laissez cuire le tout à feu doux pendant encore 10 minutes.
  3. Écrasez la chair de l'avocat et mélangez-la avec le piment rouge finement haché et le jus de citron vert.
  4. Retirez les hamburgers et l'oignon de la poêle et mettez-les de côté. Faites frire le bacon pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  5. Tartinez les petits pains avec 1/2 cuillère à soupe de Jean Bâton Black Truffle Mayonnaise. Disposez-y les feuilles de laitue et les hamburgers. Répartissez le mélange d'avocat sur les hamburgers et posez le bacon par-dessus. Répartissez les oignons caramélisés sur le dessus et ajoutez les tranches de cornichon. Tartinez le dessus des petits pains avec de la Jean Bâton Black Truffle Mayonnaise et posez-les sur les hamburgers. Bon appétit !

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