Pappadum avec saumon fumé et Mayonnaise à la Truffe Noire

Ingrédients

  • 4 pappadums
  • 100g de laitue beurre
  • 200g de saumon fumé
  • 1 oignon rouge
  • 40 ml de vinaigre de vin blanc
  • 20g de sucre
  • Aneth pour la garniture
  • Mayonnaise à la Truffe Noire Jean Bâton
préparé avec aller au produit disponible à
Temps de préparation:
30 minutes
Nombre de personnes:
4 personnes
  1. Coupez l'oignon rouge en rondelles. Mélangez le vinaigre de vin blanc et le sucre.
  2. Placez les rondelles d'oignon dans le mélange de vinaigre et de sucre, et laissez-les macérer pendant 15 minutes.
  3. Faites cuire les pappadums des deux côtés dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  4. Disposez quelques feuilles de laitue sur une assiette. Badigeonnez le pappadum d'une fine couche de mayonnaise à la truffe et placez-le sur la laitue.
  5. Garnissez le pappadum d'un peu de laitue et répartissez le saumon fumé sur les 4 pappadums. Placez quelques rondelles d'oignon rouge égouttées sur le saumon.
  6. Garnissez les pappadums d'un brin d'aneth et de quelques touches de Mayonnaise à la Truffe Noire.

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