Frites végétaliennes garnies

préparé avec

Préchauffez le four. Faites cuire les frites au four selon les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, nettoyez les pleurotes et coupez-les en fines lanières. Faites-les sauter avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe d'épices mexicaines pendant 5 minutes à feu vif. Réservez.
Lavez tous les légumes et les herbes. Coupez la tomate en petits dés et l'oignon nouveau en rondelles. Épluchez et dénoyautez l'avocat, puis coupez-le en tranches. Effeuillez la coriandre et ciselez-la finement. Réservez le tout.
Sortez maintenant les frites du four et disposez-les dans un petit plat allant au four (ne l'éteignez pas encore). Répartissez les pleurotes par-dessus, puis le fromage. Remettez au four pendant quelques minutes.
Sortez le plat du four, versez un peu de sauce barbecue et de GenericProductName Jean Bâton Absolutely Vegan Mayo par-dessus, c'est également délicieux pour tremper à côté :) Répartissez les dés de tomate, l'oignon nouveau et la coriandre fraîche sur les frites garnies.
Conseil : Servez avec quelques quartiers de citron vert et bon appétit !

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